Գաթան հայկական ավանդական քաղցրավենիք է։ Գաթան կարելի է մատուցել որպես տորթ։ Գաթան կարող է լինի կլոր և հատիկով։ գաթան հյուրահատուկ տեղ է զբաղեցնում ժողովրթական տոներում։ Մենք գաթա ենք տեսնում Ամանորին, Զատիկին, Հարսանիքներին և այլ տոներին։ Գաթան ընտանիքի ամրության խորհրդանշանն է, քանի որ հայկական հարսանիքների ժամանակ գաթա են նվիրում։ հայաստանում տոնական գաթան կլոր է լինում և խորիզով, այն թխում են թոնրում։ Երփեմն կլոր գաթայում լոբի, կոպեկ են դրե, գաթան գեղեցիկ ընթանունյթ է եղել թխել ընտանիքներով, մեկը միյուսին օգնել է քանի որ աշխատանքը շատ է եղել։ Ծիսական գրեթե բոլոր ճաշատեսակները պատրաստվում էին հացահատիկից:
Ձեզ անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները, որպեսզի պատրաստեք մածունով գաթա
ձու 4 հատ
շաքարավազ 1.5 teyi_bajak
մարգարին 250 gram
ձեթ 1 surchi_bajak
մածուն 0.5 liters
քացախ 1 chashi_gdal
սոդա 1 teyi_gdal
ալյուր
միջուկ
յուղ 4 chashi_gdal
շաքարավազ 1 teyi_bajak
ալյուր 1 teyi_bajak
վանիլ
୨ৎ Արփի Փիրումյան 𝜗ৎ 