Урок 1. Армения – страна камней, вина и древних монастырей.
Прочитайте текст
Известному английскому поэту Байрону приписывают следующие слова про Армению: «Их страна, должно быть, навсегда останется самой интересной на земном шаре».
Если Японию называют Страной восходящего солнца, Англию — туманным Альбионом, то в отношении Армении часто можно услышать словосочетание «страна камней». Это, надо сказать, весь точно отражает ситуацию. Камни, как небольшие в виде отдельных россыпей, так и громадные, представленные скалами и горными массивами, можно увидеть практически везде. Во многом это объясняется тем, что страна, как только что было сказано, горная. 87 % территории расположено на высоте от 1000 до 3000 метров над уровнем моря. Пейзаж, в котором один горный хребет сменяется одним, а потом другим и так вплоть до самого горизонта, очень типичен. Изобилие камней можно увидеть и в местных постройках. Даже в отдаленных сельских районах вы вряд ли найдете деревянные дома. Все постройки, включая исторические, религиозные и иные памятники, делаются из камня. Вулканические породы, из которых состоят многие армянские скалы, служат прекрасным материалом как для больших домов, так и для изделий мастеров резьбы по камню, коих в Армении большое множество. Кстати, по словам работающих в этой стране россиян, армяне — прекрасные строители.
Природные красоты как правило представлены горными пейзажами, которые, кстати, достаточно сильно различаются в зависимости от того, в какой части страны вы находитесь.
Для многих россиян, да и не только, Армения ассоциируется в первую очередь со знаменитым местным коньяком. Местные жители любят рассказывать про библейское предание, согласно которому виноделие пошло как раз из Армении. Насколько это соответствует действительности оставим на суд историков, но то, что в этой стране глубочайшие традиции виноделия — факт неоспоримый. Её зарождению и развитию способствовал существующий до сих пор уникальный микроклимат Араратской долины. Еще два с половиной тысячелетия назад историки упоминали, что из Армении «поставляются прекрасные вина».
Армения — одно их тех мест, которое предоставляет возможность ощутить, что знаменитое кавказское гостеприимство.
Ответьте на вопросы
1. Почему Армения привлекает огромное количество туристов?
Армениясама по себе очень красивая страна, и своей красотой привлекает огромное количество туристов, так же многие туристы говорят, что еда в Армнии очень вкусная, Люди очень хорошо относяться к туристам.
2. Как местные жители относятся к туристам из других стран?
Очень хорошо, люди в Армениивсегда рады новым людям в своей стране.
3. Что означает высказывание: «Армения – страна камней, вина и древних монастырей»?
Камни, как небольшие в виде отдельных россыпей, так и громадные, представленные скалами и горными массивами, можно увидеть практически везде. И Армения сама по себе страна, которая находиться в месте где очень много гор, из-за чего камней в Армении очень большое количесвто.
4. Объясните, как вы поняли слова Байрона. «Их страна, должно быть, навсегда останется самой интересной на земном шаре».
История Армении очень большая и интересная, и поэтому многим эта страна кажется интересной и красивой. Армения не перестанет удивлять туристов своей историей и красотой.
5. Какие виды туризма вы знаете, какие предпочитаете? Почему?
Я предпочитаю образовательный туризм. С помощю этого вида туризма, многие люди узнают больше про другие страны, их историю, традиции и так далее.
Урок 2. Виды туризма в Армении.
Дайте определение каждому виду туризма.
Например: деловой туризм – это обеспечение и организация командировочных поездок в другую страну для решения деловых вопросов.
1. Экстремальный туризм. — в широком смысле один из видов туристического отдыха, в той или иной степени связанный с риском.
2. Духовный туризм. — цель не столько сменить обстановку, сколько изменить себя. Это аскетичный вид путешествий для тех, кто хочет обрести внутреннюю гармонию и привести мысли в порядок. Такие туристы едут в страны с мягким климатом
3. Гастрономический туризм. — основная цель это знакомство с той или иной страной через призму национальной гастрономии. Для гастрономического туриста еда — в первую очередь категория культуры.
4. Историко-культурный туризм. — это перемещение индивидов за пределы их неизменного места проживания, мотивированное полностью либо отчасти интересом посещения культурных достопримечательностей.
5. Лечебно-оздоровительный туризм. — перемещение туристов в пределах или за пределы государственных границ на срок не менее 20 часов и не более 6 месяцов в оздоровительных целях, целях профилактики различных заболеваний организма человека.
6. Образовательный туризм. — это путешествия с целью углубить знания в интересующих индивида сферах, с возможностью получить много полезной информации.
Подберите по 3 места на каждый вид туризма (вставьте картинки или фотографии).
Экстремальный туризм
Духовный туризм
Гастрономический туризм
Историко-культурный туризм
Лечебно-оздоровительный туризм.
Образовательный туризм
Назовите 5 причин для приезда в Армению.
1. В Армении очень вкусные традиционные блюда.
2. История Аремнии очень интерестная.
3. Армяне всегда рады туристам.
4. Армения очень красивая страна.
5. В Армении очень много красивых мест, которые можно посетить.
Дополнительное задание
подготовить информацию о вашем самом любимом месте в Армении + презентация.
Мои любимые места в Армении
Урок 3. Особенные места Армении.
Представление докладов учеников.
Урок 4. Гастрономические изыски.
Армения славится своими вкусными и необычными блюдами, попробовать которые просто необходимо каждому туристу. Главные продукты — баранина, йогурт, баклажаны и булгур, который здесь любят больше риса и кукурузной крупы. Изюминка каждого блюда — сухие и свежие травы, орехи, бобовые, сушеные плоды вишни, граната или абрикоса.
Перед вами рецепт традиционного армянского блюда, прочитайте его и угадайте, о каком блюде идет речь.
Ответ: Хаш
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говяжья нога
1,5 кг
Говяжий рубец
500 г
Чеснок
3 головки
Редька
1 штука
Инструкция к приготовлению:
Ножки опалить, выскоблить, промыть несколько раз, разрубить на части вдоль и положить на сутки либо в проточную воду, либо залить холодной водой и менять ее каждые 2–3 часа. Затем вновь промыть, переложить в эмалированный таз, залить водой, чтобы она покрывала ножки слоем в 15–20 см, и варить на слабом огне.
Рубцы очистить, промыть, залить холодной водой и варить до исчезновения специфического запаха (определяется пробой), затем отвар вылить, а рубцы промыть горячей и холодной водой, нарезать мелко и добавить к варящимся ножкам.
Продолжать варить на медленном огне без соли, не допуская сильного кипения, снимая пену, пока мясо не будет отделяться от костей и рубцы не станут мягкими. Готовый горячий посолить, засыпать измельченным чесноком, или развести толченый чеснок в бульоне и подать отдельно.
Задание:
Составьте (по образцу выше) книгу рецептов традиционных армянских блюд, которые должен попробовать каждый турист.
Долма
ИНГРИДИЕНТЫ:
Свежая кинза (кориандр)
100 г
Говяжья вырезка
1 кг
Рис басмати
100 г
Помидоры
100 г
Сладкий перец
150 г
Листья винограда
500 г
Репчатый лук
300 г
Сливочное масло
150 г
Сушеный базилик
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Молотая паприка
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Подготовить овощи, мясо и зелень: лук разрезать на четыре части, помидоры очистить от кожицы, предварительно ошпарив их кипятком, сладкий перец очистить от семян, мясо — от пленок. Листья винограда залить кипятком и оставить на десять минут.
2. Мясо, овощи, зелень и сливочное масло пропустить через мясорубку. Фарш тщательно перемешать, посолить, поперчить, щедро приправить сушеным базиликом, добавить щепотку паприки. Рис всыпать сырым и снова перемешать.
3. Аккуратно, чтобы не повредить, разделить листья, жесткие хвостики отрезать. Листья выложить на поверхность глянцевой стороной вниз, прожилками вверх. Выбрать листья одинакового размера — большие отложить, они еще пригодятся. На каждый лист положить комочек фарша величиной с грецкий орех. Плотно завернуть, но не слишком туго, чтобы разварившийся рис не прорвал листья.
4. На дно кастрюли выложить отложенные листья. Уложить долму плотными рядами, но не утрамбовывать. Залить водой так, чтобы она не покрывала верхний ряд (вместо воды можно использовать бульон). Прижать долму тарелкой, чтобы рис в ней проварился равномерно. Поставить на огонь. Когда вода закипит, убавить огонь и варить на медленном — примерно сорок минут.
5. Готовую долму выложить на тарелки (по десять-двенадцать штук на порцию) и сбрызнуть соусом из мацони. Отдельно подать соус в соуснике.
Урок 5. Рекламное агентство.
Посмотрите видеоролик:
Создайте свою видео- или фоторекламу для привлечения иностранных туристов.
Урок 6. Словарик туриста.
Каждому иностранцу нужен базовый словарный запас, чтобы общаться в другой стране. Поэтому вам необходимо составить туристический словарь, в котором будут представлены самые часто употребляемые слова, их транскрипция и перевод на английский и русский язык.
Например:
Բարեւ – [barev] — hello/здравствуйте
1. Բարև — [barev] – hello/здраствуйте
2. Հաջողություն – [hajoxutyun] – goodbye/до свидания
3. Կներեք – [knereq] – excuse me/извините
4. Ի՞նչ արժե – [inchqan arje?] – how much is it?/сколько это стоит?
5. Բարի առավոտ – [bari aravot] – good morning/доброе утро
6. Բարի գիշեր – [bari gisher] – good night/доброй ночи
7. Ինչպե՞ս եք [inchpes eq?] – how are you?/как дела?
8. Լավ – [lav] – good/хорошо
9. Վատ – [vat] – bad/плохо
10. Ե՞րբ – [erb] – when?/когда?
11․ Ո՞րտեղ – [vortex?] – where?/где?
12. Ի՞նչպես – [inchpes?] – how?/как?
13. Ինչո՞ւ – [inchu?] – why?/почему?
14․ Չգիտեմ – [chgitem] – I don’t know/я не знаю
15․ Այո – [ayo] – yes/да
16․ Ոչ – [voch] – no/нет
17. Կարո՞ղ եք օգնել – [karox eq ognel?] – can you help me?/можете мне помочь?
18. Չհասկացա – [chhaskaca] – I didn’t understand/я не понял(а)
19. Սա զեղչվա՞ծ է – [sa zexchvat e?] – is this on sale?/это со скидкой?
20․ Գեղցիկ է – [gexecik e] – its beautiful/красиво
21. Տգեղ է – [tgex e] – its ugly/уродливо
22․ Դուք վատ եք – [duq vat eq] – you are not okay/вы не в порядке
23․ Ես ինձ վատ եմ զգում – [es indz vat em zgum] – I don’t feel good/я себя не хорошо чувствую
24․ Գլուխս ցավում է – [gluxs cavum e] – I have a headache/у меня болит голова
25․ Լռություն – [lrutyun] — quiet/тишина
Урок 7. Праздники и фестивали Армении.
Распишите подробно армянские фестивали, которые привлекут внимание туристов.
Например: «Фестиваль чая и кофе»
«Фестиваль гаты»
Уже ставший традиционным фестиваль гаты состоится 17 сентября. Гата — это традиционное армянское сладкое блюдо, напоминающее сильно пирог по своему внешнему виду, но совершенно отличное по своей структуре. Именно в селе Хачик вас ждет изобилие гаты и множество способов его приготовления. Гата фестиваля 2017 года имела диаметр 4 метра. Как сообщают организаторы фестиваля, в этом году участники собираются приготовить самую большую гату в мире. В этом году, так же, как и в предыдущие, гостей и участников фестиваля ждет веселая атмосфера, национальные танцы, песни, мастер-классы по приготовлению выпечки.
Урок 8. Составление туристического маршрута.
Создайте два маршрутных листа: для туристов, приехавших в Армению летом и для туристов, приехавших в Армению зимой (на одну неделю).
День 1-3
Каскад
Оперный театр
Парк победы
Площадь свободы
Голубая мечеть
День 4
Площадь Республики
Матенадаран
Памятный комплекс жертвам геноцида армян (Цицернакаберд)
День 5
Ереванский зоопарк
Парк влюбленных
Собор Святого Григория Просветителя
День 6
Площадь Шарля Азнавура
Антикварный рынок и Вернисаж
Монастырь Татев
День 7
Озеро Севан
Крепость Хор-Вирап
Языческий храм Гарни
୨ৎ Արփի Փիրումյան 𝜗ৎ 